Активирајте свој БЕСПЛАТНИ рачун!
Нашу библиотеку филмова и видеа могу да стримују или преузимају само чланови
Наставите да гледате БЕСПЛАТНО ➞Потребно је мање од 1 минута да се региструјете, а затим можете уживати у неограниченим филмовима и ТВ насловима.
Mexico: One Plate at a Time
How do you transform a simple piece of fresh fish into a gorgeous Yucatecan specialty? It’s all in the magic paste, says Rick, as he takes us to the Merida market to explore the region’s colorful, aromatic essential seasoning pastes (or recados). These magical mounds of spice blends become the base for grilling rubs, the heart and soul of tamales, the seasoning for all kinds of food wrapped in banana leaves and the flavoring undercurrent for tangy escabeches and slow-simmered stews. We journey from an achiote tree to the commercial grinders for the seeds to Rick’s home to understand this aromatic, alluring spice so beloved in the Yucatan. Rick shows us how to make our own Achiote Seasoning Paste, and then use it for Short Ribs Kabik. Then we make the garlicky “Bistec” Seasoning Paste to use in the stunning dish of Grilled Chicken in Escabeche.
Рунтиме: 25:14 минута
Квалитет: HD
Први састанак у етеру: Jan 10, 2003
Датум последњег емитовања: Jun 24, 2019
Епизода: 168 Епизода
Сезона: 12 Сезона
Сезона
Епизода
